AIB American Institude of Baking‘in kısaltmasıdır.

İlk olarak fırıncılar için hazırlanmış olsa da şu anda tüm gıda ve gıda ambalajı üreticilerini kapsayan bir standart haline bürünmüştür.

Eğitim sonunda adaylara “Katılım Sertifikası” verilecektir.